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第86章 自制卤水来点豆腐（第2页）
那立文:“我从书上学的。”
她当然不能告诉老妈，这是她上辈子在饭店里打工时，天天被大师傅指派泡豆子磨豆子。
然后，大师傅用她磨出的豆浆做嫩豆腐。
当年，她磨豆子没有豆浆机，是用小石磨一点点磨出来的。
那立文泡完黄豆开车去了公司。
因为，她在公司看到有一个小石磨，是新的没有用过。
干脆把它搬回家磨豆浆。
话说这时的豆浆机还不见影子，也不知道有没有卖的？
……
第二天是正月十五。
老妈一早起来自己滚元宵。
那立文跟着起来用小石磨磨豆浆。
“你磨完豆浆没有卤水怎么点豆腐？”老妈一边用簸箕滚元宵一边问。
那立文回答:“也可以用石膏点豆腐，当然我会调卤水。”
“你会调卤水？”老妈诧异道。
那立文:“会呀，用盐和醋就能调卤。”
老妈不信:“你就吹吧，头回听说卤水是用盐和醋调出来的。”
“那等一会儿你就见证奇迹吧。”
那立文继续磨豆浆。
豆浆磨好滤掉豆渣入锅大火烧开，然后住火晾几分钟。
她趁这个时间开始调制卤水。
老妈也不滚元宵了，过来看她调的卤水能不能成。
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