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日头正烈,将整片滩涂都晒得火辣辣的。
潺潺流水从众人身旁而过,比头顶的日头更火辣的,是数个烤架上的羊羔。
油脂金黄,顺着羊骨往下滴,落在炭火里“滋啦”作响,焦香混着肉香,飘得满场都是,连风都变得勾人起来。
“咕噜——”
县兵中,有人狠狠咽了一口口水,“好香啊......我不是没吃过烤羊,但今儿个这羊,好像格外的香。”
闻言,不管吃没吃过烤羊之人,都在点头附和。
“我感觉是佐料的原因,咱洒佐料之前,这羊都没这么香......”
众人看向桌上油纸包。
那一大包佐料,是沈府管事先前给他们的,说是大人亲自调配的佐料,其中不仅有花椒、干姜等常见佐料,更有茱萸、紫苏、薄荷在其中。
这还是他们第一次见这种烤羊佐料。
不得不说。
真香!
苏焱正咽着口水,便见古嬷嬷又端着托盘来了。
只见托盘上赫然放着三个罐子、两个碟子、一个小刷子。
古嬷嬷递出托盘,温声道:“苏总领,罐中是米酒、蜂蜜和胡麻油,大人说,每隔半刻,便用刷子蘸取这些佐料,给烤羊面上刷上一次;碟中的胡麻、花椒面、盐巴和葱花,待羊快烤熟之时再洒上。”
“胡、胡麻油?”苏焱小心翼翼接过托盘,生怕手抖,“这、这也太......靡费了,古管家,我们可以不用这个。”
胡麻,是近两年才在大周兴起的佐料。
在民间,更是有一句话广为流传——一勺胡麻油,一石大白米。
由此可见,胡麻油是多么珍贵之物。
而今日,每个烤架旁,竟都配了一罐胡麻油......
“大人说,诸位将士吃得开心便好。”古嬷嬷拿起刷子,蘸上胡麻油,往烤羊表面涂抹道:“苏总领,像这般涂抹便可,您来试试?”
苏焱顿了顿,用左手抓住右手腕,又用右手接过了软毛刷。
他动作极其缓慢,小心翼翼地,用刷头在油罐中轻点了一下。
古嬷嬷失笑:“苏总领,大人说了,今日真的不必替她省银子。”
胡麻油虽不便宜,但对如今的大人来说......
九牛一毛罢了。
想着,古嬷嬷抬起手,指向不远处的方子彦几人:“您看那边,府上的公子小姐们是如何刷的......”
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