吞噬小说网

手机浏览器扫描二维码访问

100-110（第16页）

沈荔及时将话吞了回去，没有说出来。

乔裴疑惑地看她，没得到结果，也不以为忤，只是跟周钊、楼满凤二人打过招呼。

倒是一如既往跟在他身后的照墨，大致猜出了沈荔的未尽之语。

说来他也好奇过，原以为自家大人一到蕲州，就会立刻来见沈掌柜，却没想到他居然先一步找好了下榻的客栈。

还特意嘱咐，要挑一个‘能洗热水澡’的店。

照墨一听要求：

有时他真想把大人的皮掀开看看，里头到底还是不是他认识的那个大人。

不过他是反抗不了乔裴的，只能给他找了符合要求，能洗热水澡的客栈。

所以才有了这一个上午的耽搁，才有了如今沈掌柜面前，照样白衣飘飘、一尘不染的玉宰相大人。

既然乔裴千里迢迢来了，即便只是出于礼节，几人也得备上一顿接风宴。

有沈荔在，自然就安排在了沈记。

她也难得手痒，见今天有上好的羊腿，便在后院搭上火堆，预备要现烤。蕲州本地就有上好的羊肉，腥味很淡，几乎不用去除。

且有时吃羊这个东西，没有那一丝半点的腥味，仿佛又不够味了似的。

莲桂烧了一锅水，还以为沈荔立刻就要用：“要不我放到火上？一会儿凉啦！”

楼满凤怕她烫伤，连忙伸手过去，接过来才发现把手包了层木头。

于是也不担心了，只是抬头跟她一起看向沈荔。

沈荔摇摇头：“先放着吧。嗯要不要试试呢？”

此前她很少用西餐厅的做法，并不在食材处上大费工夫，反而更注重火候、调味。

这是因为西餐对食材的处，有时太讲究科学，譬如发酵、熟成、低温慢煮，没有一两样器械，怎么做得好？

太久没做，今天又很想念那一口味道。

西餐对食材独到的处，能让羊腿肉更加柔嫩。本就是上好的肉，再用低温水浴的做法慢慢从内部熟透

哎呀，真是越说越饿了。

只可惜第一步就将她拦住——抽真空。

抽不了真空，更别说恒温水煮。

可谓是创业未半而中道崩殂，沈荔放弃了这一想法，一边干脆利落地往羊腿上抹好香料、蜂蜜水，架在火上开始烤。

至于那锅热水，则将剩下的羊骨先烤香，骨髓都油润冒泡，再放进去炖煮。

炖到咕嘟咕嘟冒泡，再起一锅热油炒香胡萝卜、葱头、芹菜。

等香味已经蔓延得沈记客人抱怨纷纷，再下沈荔自己随手酿的葡萄酒，与已经变得浓白的骨汤一起煮到顺滑，再过一遍筛。

如此出来的褐色微红酱汁，正是配烤羊腿再好不过的风味。

羊腿是一整只摆在火架上烤，烤得金黄滴油，等到要吃时再切片配上酱料。羊腿细嫩，入口即化，汁水充盈。再配葡萄香气的酱汁解腻，实在是千金难换的佳肴。

羊腿烤着，几人便温了酒，再一旁坐下聊天。