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15、第 15 章（第2页）

人多，卖吃的摊子也多。

禾嫒尺趁着林菲杏排队卖臭豆腐的功夫，跑到旁边一家卖卤味菜的摊贩买了20元的卤菜，准备等会儿回家看剧的时候配着剧吃。

顺带问了卤菜摊子老板的电话和营业时间，把资料录入小众点评。

卤菜摊和陈记臭豆腐不一样，只有摊子，没有群也没有店铺名。所以名字还是她瞎取的，叫服装城旁边的卤菜摊。

也不知道是不是因为名字是她起的，而且其他资料不丰富的原因，这卤味店的资料上传通过之后，美食网红打卡app只给她奖励了200块钱，比陈记的500差远了。

不过200也已经很多啦。

禾嫒尺看着自己账号里多出的金额，还怪高兴的。

人要知足常乐嘛。

为了完成每日的点评任务，禾嫒尺尝了点刚买的卤味，嗯，不出意料，不咋特别好吃，能入口，就这样吧。

环境也不怎么样，总评分给个三星差不多了。

作为在鹏城读大学，在这个一线城市生活过好几年的人，禾嫒尺已经在过去几年被鹏城的小摊毒打多次。

像陈记臭豆腐那样好吃的小摊，真是百里挑一。

其他九十九，有55%是一般，5%不错，有30%是难吃，还有9%是特别难吃。

哦，你说为啥没有好吃的？

这不百里挑一挑出去了嘛。

这样可怕的难吃比例，在禾嫒尺老家是根本想象不出来的事。

在本地人口不多，流动人口也少的城市做餐饮生意，最重要就是味道，口碑。

能留住老客是最重要的，如果东西不好吃，客人来过一次就不再来，摊子很快就开不下去。所以能开餐饮店摆摊的，都得有点本事，才能做下去。

在鹏城就不一样了。

摆摊卖小吃是一本万利的事，成本不高，而且人流量极大，只要做得味道还算过得去，价格比店里低一些，就能赚到钱。

哪怕做得不好吃，价格高一些，就专门在人流量大的地方蹲守大冤种，也能赚到几个钱。

没手艺也能摆摊。

这里说的没手艺不是说的什么独门手艺，就是很简单的，烹饪入门。

很难理解为什么有些小摊能把狼牙土豆这么简单的东西做得那么难吃。

禾嫒尺读大学的时候就曾经在某个天桥底下买过一碗十块钱的狼牙土豆，她就看着那个卖土豆的大姐在铁板上炒，炒了挺久的，看着很忙，但是没干啥。

吃起来很神奇，它明明被翻炒了很久，但是外皮不焦脆还很干巴，里面吃起来好像才刚熟。

而且要咸不咸要辣不辣要酸不酸，还舍不得放几颗芝麻，葱粒也不知道是啥时候的，眼见都成葱干了。

最可怕的是，她还在狼牙土豆里吃出了姜味，但她在狼牙土豆里翻找半天愣是没看见一块姜？

堪称吃姜的最高境界，吃姜不见姜！