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这边长孙高氏母子三人皆辗转反侧不得眠，那边莫婤亦收拾完箱笼，在杜娘子偏房歇下了。

这一觉，直睡到午后，醒来时，已是饿得前胸贴后背了。

莫母先醒

了，找丫鬟要了块磨刀石，正润着镰刀和剪子。

见她醒了，便打开了绣桌上的螺钿漆盖食盒，试了试温，喊了莫婤来吃。

里头除了几道豚肉、时蔬外，还有碟儿糯米凉糕，竟配上了罐爽口的香糟蟹。

糯米凉糕不难，就是得多费些功夫。

搅成糊糊的糯米粉，要没有一点干粉粒，才会细腻。

蒸糯米团，更是吃火候和时候，稍不注意蒸过了头，黏牙不说，还腻得慌。

最麻烦的，是这道蜜糟蟹。

杨广是个好吃的主儿，尤其嗜蟹，苏州一带产的蜜蟹、糖蟹、糟蟹颇负盛名，甚至被杨广点成了贡品，沈括在《梦溪笔谈》中有言：“大业中，吴郡贡蜜蟹二千头，蜜拥剑四瓮。”

而据陶谷的《清异录》记载，杨广收取贡来的蜜蟹后，将蟹壳揩擦干净，“以金缕龙凤花云贴其上”，时人称之为“缕金龙凤蟹”。

因着杜娘子娘家临苏州，对做蜜糟蟹很有心得，亦是喜爱，就算今岁有孕不能食也忍不住做了几罐。

要想做好蜜糟蟹，先得挑雌蟹四五只。

而要想选到肉质饱满、蟹黄丰富的雌蟹，最是难。

买蟹铺子自不能让你逐一择，那就得瞧青背、白肚、利爪、金须，手脚长还有大力，蟹肺米白的。

再给它们翻个身，脐是圆的，便是母蟹，手再使劲按下肚脐，若捏不动，这只蟹就足够肥了。

选好蟹还不算完，洗蟹也是个技术活。

要将蟹放水中吐一阵子的沙，再用猪鬃刷洗其蟹壳、蟹脚。

洗净蒸熟后，熄灭火还得闷一刻钟，再夹进密封罐子里头。

取一个双耳小铜锅，添些山泉水、冰糖、盐和花椒，大火煮开后，继续沸个一盏茶的功夫，让花椒的香味散出些。

糟卤倒入花椒糖水，再加些黄酒和高粱酒，冷却后倒入密封罐子，放入冰窖中冷藏一整日才够味。

蟹本就性寒，杜娘子自是吃不得了，但拿来招待莫家母女，却是极有面儿的。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

莫母箍着莫婤，只许她吃两个，怕她夜间闹肚儿。

想着晚上还有大事，再馋，莫婤亦不敢多撮。

吃饱歇足后，杜娘子见她这般喜爱，又让玉娥多给了她们几罐当红封。

路过秋曜坊时，莫婤同坊中众女子也送了两罐。

今个是毕医女守家，领着轮休的紫烟认药材，身后还跟了一溜学童。

当年水祸，人市里什么职业都有，唯独医者紧缺，也有那药婆凑上来自荐，但赵妈妈瞧着她提溜乱转的眼仁，直捏莫婤。

莫婤一眼就望见了药婆口中的黑牙，再往下扫，黑黝黝的手上，十个指甲缝全是脏污，惊得她直发愣。