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第270章 穿越到古代能吃什么（第2页）

夏有玉说，“每个朝代的古代人生活条件是不一样的。历史越早物质生活就越贫乏，除了粮食，古代人能吃的蔬菜种类很少。

《诗经》里提到了150多种植物，其中只有几种植物是可以当菜吃的。它们是葑、菲、葵、芹、荷等。传到现在只有芹菜和莲藕，大部分都变成野生植物了。

先秦时代，我们的祖先主要吃韭、薤、葵、葱、藿，它们被称为五蔬。

当时的人们还会吃带苦味的葫芦叶子，可见当年的蔬菜是极其匮乏的。

花池问，“先秦时代的人能吃到什么水果？”

夏有玉说，“秦汉之前，在北方黄河流域，最普及的五种果子是：枣、李、杏、栗、桃。

桃树是一种我国土生土长的植物，早在四千多年前的河姆渡文化时代，我们的祖先就已经学会了栽培桃树，”

吴辉问，“如果我穿越到8000年前，除了能吃到肉，还能吃到什么粮食？”

夏有玉说，“如果你穿越到8000年前的奴隶社会，你可以吃到小米饼、大米粥、豆粥。因为那时候的谷物可以做成这些食物。”

花池问，“先秦时代的古人会什么样的烹饪方法？”

夏有玉说，“先秦的古人主要以蒸、煮、烤、风干、做酱为主要的烹饪方法。

先秦时期吃得最丰盛的就是周天子，他的饮食是食用六谷，分别是稻、黄米、小米、梁、麦、苽米：膳用六牲，分别是牛、羊、豕、犬、雁、鱼；

饮用六清，羞用百二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。

据说周天子当时可以吃到韭菜、白菜、冬葵、冬苋菜、莼菜、山楂、桃子、枣、梨。

因为先秦时期，樱桃、桃、杏、梨、沙果、李子、枣、栗子、山楂、柿子已经在中原普遍种植了。”

花池说，“先秦时期的人能吃的东西也太少了！连周文王这样的皇帝都吃不到多少好东西，更别提普通百姓了，可能都食不果腹。我不会穿越到先秦时代的。”

夏有玉说，“先秦时期贵族能吃到肉羹，而普通老百姓只能吃到菜羹。”

吴辉说，“咱们在新疆拍片的时候，钟导曾经说过，张骞出使西域，通过丝绸之路引进了不少蔬菜和水果。

像葡萄、石榴等水果，胡萝卜、黄瓜、大蒜等蔬菜，还有苜蓿、核桃、胡麻、芝麻什么的，甚至还有鸵鸟蛋。”

夏有玉说，“2000多年的丝绸之路让全世界的珍贵物品，包括食物都流通起来，有不少外国食物进入了中国。

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西汉时期人们把西域人称为“胡”，所以这些蔬菜往往被冠上一个“胡”字，比如说胡萝卜、胡麻，也就是芝麻、胡瓜，就是黄瓜，胡蒜就是大蒜等。”