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凉菜当然是糖拌番茄为首，但这样太素。

沈荔又把之前熬好的卤水拿出来，卤了一锅肥鹅，斩成块配上现做的番茄酱。

这酱当然不像工业制品那么浓稠，酸度甜度都差了一些，但胜在新鲜爽口。

至于欠缺的酸甜口，沈荔用梅子补上，既不夺了卤鹅的细腻，又凸出了番茄本身的鲜美滋味。

素菜则是番茄豆腐粉丝煲，底汤用羊骨熬制。

沈荔又在豆腐上花足了功夫，专门找豆腐阿婆要了孔洞多的，两面用羊油煎得焦黄，才放进骨汤里炖煮。

砂锅里爆香葱姜蒜末，先下番茄炒出汁水，不必炒得太软烂，就可以下入豆腐。豆腐吸足了骨汤、有了油香，整道菜的鲜美程度再上一个台阶。

随后用骨汤烫一把粉丝铺在面上，盖上盖子，边缘用甜米酒浇过，再慢慢煨熟。

如此，酒香被高温蒸发，只留下浓浓香气。仔细看去，虽不是汤汤水水的菜，但骨汤浓厚的底和番茄的清香交织，浑然天成。

再来一道番茄杂粮饼，个个都只有半个巴掌大。

面糊薄薄一层，煎得很脆，并不是软糯的口感，而是油香四溢。

里边混着西葫芦丝、荠菜碎、番茄碎等蔬菜，咬开时被蔬菜天然的清甜汁水裹挟，不会过于油腻，非常开胃。

主菜是小乳猪，要现场做，这时还在准备原料。倒是汤品用番茄、当归、羊肉一起炖，已经在锅上煨了许久。

莲桂过来替她摆盘，看见那糖拌西红柿摆得实在漂亮，底下一层红玉上头一抹白雪，忍不住偷吃一块，却被那味道刺激得难受，连连干呕起来。

宁宁吓了一跳：“怎么了莲桂？生病了吗？要不要休息啊？你别忙了，我来摆盘吧”

莲桂咳得泪光莹莹，捂着嘴摇头：“不是，宁宁姐姐，我吃了那个”

说着，指了指桌上的糖拌番茄。

沈记的人都还没有尝过番茄，只是本着对沈荔全然的信任，相信这一定是一种极好吃的新鲜食材。

莲桂一说，宁宁震惊扭头看向沈荔，眼里的询问很是明显。

沈荔蹲下身：“生番茄的味道是这样，有的人吃了觉得酸甜可口，清爽解腻；有的人觉得其中一股怪味，很难接受，都是正常的。”

说着，她舀了一小碗番茄汤底过来，用勺子喂到莲桂嘴边：“再尝尝这个。”

莲桂看着眼前红汪汪的一勺。

虽说嘴里生番茄的怪味还没彻底清除，但秉持着对沈掌柜的信任，还是闭眼张嘴，一副大义凛然的样子：“来吧！”

她小小一个，头顶还用红绸扎着两个小揪揪。

做出这幅悍不畏死的表情，脸颊嫩肉一抖一抖，实在逗趣。

沈荔忍着笑喂给她，小姑娘刚咽下去就睁开眼睛，很迷茫地眨了眨：“这是我刚刚吃的那个、那个红红的怪东西吗？”

沈荔：“是呀，熟了以后是不是怪味少了很多？”

莲桂猛点头：“是呀是呀。”

沈荔多少也放了心。她还怕大庆的人舌头天生不同，完全吃不来番茄的味道呢。

不过沈荔没再给她喂了，因为客人们已经到齐。

芳姨和赵家兄弟把几个小孩抱回沈宅，他们几个在那边单独开火。