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六名厨师点头齐声回答看明白了。
“好,现在还要处理一下这个鱼片,加少许盐用清水搂洗一下,切记不要把鱼片给抓碎了。”
清洗干净沥干水分后,苏尘让人找来蒸笼用的纱布,将鱼片剩余水分吸附干净。
“现在给鱼片入个底味,调下味。”
接下来苏尘一边解说一操作,整个过程花费十几分钟。
“都看清楚了没?”
苏尘看了一下手表十一点零五分,学校11:15放学,长乐公主和李泰差不多十一点半回到庄园。
于是让厨师先把其他菜做好,水煮鱼留在最后苏尘自己做。
“刘师傅,你按照我刚刚的步骤再处理一条鳜鱼,两条鱼放一起做一道水煮鱼。”
苏尘他们中午也有七八个人用餐,份量大一些才够吃。
“好的侯爷!”
刘师傅动作很利索,很快就取好一条鳜鱼鱼片,刀工相比于苏尘有过之而无不及。
他们只是没见过那些菜系,刀工厨艺火候自然没得说。
毕竟在皇宫工作,是以九族做担保的。
十几分钟过去,苏尘感觉时间差不多,可以制作水煮鱼了。
就在这时,苏尘突然瞄见一道熟悉身影来到厨房。
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苏尘嘴角微抽。
“你来这里做什么,厨房油烟大你还是出去吧,鳜鱼买回来了少不了你的。”
此人不是长乐公主还能是谁?
长乐公主嘻嘻一笑,掏出早已准备好的口罩,往两只耳朵上一挂。
抬头看向苏尘,那眼神好似在说:这样就没问题了吧!
不经意间苏尘突然发现,长乐公主戴上口罩之后,好像变了一个人似的。
“我看着你做这道菜,侯爷请开始吧!”
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