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第9章 日常2(第3页)

随后,倒入柿泥,继续翻炒均匀,让柿泥充分包裹住鸭肉。

接着,加入适量的调味料,如盐、糖、料酒、生抽等,根据个人口味进行调配。

再加入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮一段时间,直至鸭肉熟透,柿泥变得浓稠。

最后,将珍得柿泥鸭装盘,撒上一些葱花作为点缀。

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一道美味的珍得柿泥鸭就制作完成了。

最后,是制作香翅捞饭。

第一步:食材准备。

先把新鲜的鸡翅洗干净,再用刀在鸡翅表面横竖各划几道,这样可以帮助鸡肉更好地入味。

接着,把鸡翅放进锅里,加入适量的水,以及盐、生抽、料酒、姜片这些调味料,煮开之后转成小火慢炖,直到鸡翅变得软烂。

将鱼翅浸泡在温水中,轻轻揉捏,去除表面的杂质。

然后,他将鱼翅放入锅中,加入精心挑选的配料,用慢火炖煮。

炖煮过程中,鱼翅逐渐变得柔软,汤汁也愈发浓郁。

一直不时地搅拌着,确保鱼翅能够充分吸收汤汁的鲜美。

第二步:煮饭。

在煮鸡翅和鱼翅的时候,可以把香米也淘洗一下,然后放到电饭锅里面煮熟。

等到香米煮熟以后,用饭勺把米饭搅散,这样做出来的米饭会更蓬松。

第三步:处理鸡、鱼翅与汤汁

等鸡翅炖好了,就捞出来放在碗里备用。

然后把锅里的汤过滤一下,去掉那些小渣滓,只留下浓浓的鸡汁。鱼翅亦然。

第四步:混合

把煮好的香米倒进锅子里,再加上刚刚过滤好的精华,轻轻地搅拌均匀,让每一粒米饭都能吸收到美味的香气。

第五步:装盘

把鸡、鱼翅铺在米饭上面,撒一点葱花和香菜当作装饰,一道美味可口的香翅捞饭就完成啦!

最后,我们吃的很开心,又是美好的一天。

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