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第95章 三日凌空（第2页）

江吟秋和柳霏霏周一上午都没课，赶在饭点之前，也急忙来了店里帮忙。

马凉给她们俩的任务，就是一个负责点单打小票，一个负责收钱，第一时间迎接来打卡的同学们。

结果没到饭点，离11点还差20多分钟呢，就已经有下课早的男生们冲来了。

“学姐，我也是东外的同学，特意过来吃串串的。”

“江学姐，前两天就应该过来试吃的，周六发的代金券还能用么，嘿嘿...”

“我...我要点...串串香”有内向的男生，见到二美都结巴了。

先是一个两个，然后就是十个八个，一直到门口排起了长龙。

刚过十一点半的时候，这排队的队列都蔓延出去了几十米远，可是把来回路过的同学们看得瞠目结舌。

松江大学城这个远郊的偏僻地方，尽管学生很多，何曾有过如此盛况啊。

除了学校内的食堂，哪怕是饭点也没有哪家店像【红唇串串香】一样。

越临近午饭的高峰时期，排队的队伍就越来越长，关键各校的同学们仍在源源不断地赶来，一点儿都不带变少的。

饶是所有员工都满负荷运作，依然没有减缓店门口人员聚集的现象。

大部分同学下午明显是没课，根本不在乎排队时间长，就为了看一看两位话题女王江吟秋和柳霏霏，真人到底长什么模样。

不得不说还是美女有号召力，让这些狼崽子们甘愿排队、赖着不走，一点儿都不嫌累得慌。

【红唇串串香】店内，3台9孔电煮炉火力全开，店长加副店长都开始帮忙点餐，不然江吟秋和柳霏霏二人完全根不上操作。

所有兼职员工也全力配合，几乎已经到了最快的速度了。

好在串串香和麻辣烫差不多，烹饪起来非常快，3-5分钟就能出餐。

一台9孔电煮炉能9份订单一起操作，3台就是同时处理27份。

一个小时下来，满负荷运作，理论上能够出300份餐左右，这已经是极限了，再快也不会更多。

而实际操作时的出餐量只会比这更少，不可能达到理论极限。

除非继续增加电煮炉和人手，否则门店的接待能力没法更高。实体生意就这样，规模很容易受物理条件限制。

不像互联网，只要服务器和带宽够，可以把服务无限复制。

不仅麻辣烫、串串香店这样，其它实体店也是如此。哪怕客户排了好几万人，每天服务的人数也是有限的。

就好比网红奶茶店生意再好，一天下来卖个几千杯也已是极限。

继续增加设备和店员人手，只会规模不经济，毕竟像这种爆火的场面不可能长期持续。

　　从长远看，每一个店铺点位的客流量总有一天会恢复正常水平。

所以无论是什么生意门店，也都是依据正常客流水平来确定店铺投资和运营能力的。