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第三二八八章 感悟非常到位(第2页)

“真的吗?太好了,不瞒领导,有关红酒方面的知识,我早就想学学了,可惜,我身边的这些朋友呀,都是俗人,跟他们谈红酒,简直就是对牛弹琴……”田国强说到这儿的时候,双手一比划,做了一个弹琴的姿势。

听他这么说,在这么一比划,夏文君不由得一笑:

“你这个小同志,说话还是蛮幽默的嘛……时间差不多了,把红酒倒是,边喝我边给你补补课。”

“谢谢领导……”

“行了,这里没有外人,你也别领导领导的叫着我,叫我夏姐”夏文君十分大度的说道。

一听夏文君这么说,田国强眉头不由得一跳。

这可是一个好现象,让自己叫她夏姐,嘿嘿……

“怎么,不想叫我夏姐吗?”一听对方没言语,夏文君问道。

“不……不是不想,我是怕这样叫您,有点不尊重……”

“我不是说了吗,没有外人,就这么叫。知道为什么红酒法国的最好吗?因为不是所有葡萄都可以制作红酒。

我们华夏常见葡萄,都是用来生吃的,不能来酿酒,因为此类葡萄大,水分含量高,纤维多,含糖低,用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反,只需颗粒小、皮厚、籽多。而法国的正好是这样的品种。虽然生吃口感不如我们的,但酿酒,还是非常适应的。”夏文君说到这儿,端起杯子来,晃动一下说道。

“原本是这样啊?我说为什么最贵的红酒都是法国牌子呢。”听夏文君这么说,田国强装出恍然大悟的样子说道。

“知道为什么红酒到了口里有较涩的感觉吗?这就是单宁的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐剂,也是消去我们人体内的祸害‘活性氧’的宝贝,同时也是葡萄酒陈年所必备的。来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。”田国强的态度,让夏文君很是受用,所以,介绍的热情也高涨了起来,接着说道。

“真的呀,我的天,夏姐,我还以为红酒里面的这股涩涩的味道,是……”说到这儿,田国强有意的轻轻咋了咋嘴。

“是什么?”夏文君很有兴趣的问道。

“我以为是那种便宜的红酒里才有的呢。”田国强说道。

“现在知道了吧,不管是多么贵的红酒,这种涩涩的味道都存在的,只不过味道的轻重不同而已。你在细细的品品,这红酒里面,是不是还有一种酸酸的味道?

其实,几乎所有的葡萄酒都有这种酸的味道,和那种涩的味道一样,它也是葡萄酒很重要的成分。

当然了,酸有好坏之分,好的酸品尝起来让人口感愉悦,而尖酸就是不好的酸,比如说苹果还没有熟的时候就吃,那种酸很生也很尖锐,这就是不好的酸。”夏文君十分内行的说道。

听夏文君这么说,田国强小口的喝了一点,然后把眼睛微微的一闭,轻轻的咋着嘴,品着。

“夏姐,还别说,这细细的一品,还真有一种如熟透了的大樱桃,甜里透着酸的味道呢。”田国强也不知道是真的品出来了,还是有意的迎合着夏文君,瞬间惊喜的睁开眼睛说道。

“不错,你的感悟非常到位,非常的准确,形容的也很适当,看来呀,你还真的是一个聪明的小伙子,对新知识接受的快。你在看一下红酒在杯子里的颜色。”

夏文君说到这儿,把装有红酒的杯子举到眼前,迎着灯光这么轻轻的一摇。一片养眼的琥珀色,展现在眼前,非常的漂亮。

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