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第一百六十一章 工作非常悬了（第2页）
经过中午两个人的分享，此时这四道菜里其实已经不剩多少荤腥了，所以张主任是特地避开了鱼片，专心捞酸菜鱼下面的酸菜，以及水煮鱼下面的豆芽之类吃，另外还从奶汤酸菜鱼当中舀了不少汤泡饭。奶汤酸菜鱼里高芸基本没怎么放辣椒，所以并不怎么辣，干喝都是可以的，用来泡饭那更是超级下饭。
两个人都是老夫老妻了，自然也不存在谁嫌弃谁的口水，故而孙兰很快便坐下来，并且打开自己带过来的盒饭。
毫不客气的品尝了起来。
然后是同样脸色一喜，虽然是剩菜并且重新加热了一遍，但味道还挺让她惊喜的，是以前从来没有尝过的味道：
“这鱼片好鲜，又鲜又带点酸，但还不是那种坏了的酸，是那种爽口开胃的酸，没想到鱼汤里面还能放酸菜，这是那厨子自己创的菜还是什么外地不知道的菜系？不错不错，味道真不错。”
“咦，这……这鸡肉怎么这么嫩？”
“你也觉得嫩吧，我也觉得嫩的奇怪，就连二食堂那个主厨老李他都觉得奇怪，一直嘀咕着，怎么可能这么嫩。
到底是怎么做到的？
我没他那么纠结，好吃就行。”
张怀阳笑得挺开心，他就知道他媳妇改不了边吃边评价的习惯，特别是吃到以前从来没吃过的菜的时候，至于吃腻了的菜，谁有心情千篇一律的评价？
“很神奇，我小时候跟我爷爷去首都，在某个大饭店里吃的芙蓉鸡片都没有这么嫩，芙蓉鸡片可是要将鸡肉打成肉泥，然后再重新定型并且炒出来的。
这明明是鸡胸脯肉，按理讲鸡胸脯肉，不管怎么弄，都不可能这么嫩啊。
而且也不是用火碱之类对身体有害的东西，如果是用火碱的话，能吃得出来，同时跟这个嫩并不是同一个嫩法。
有两下子，这厨子有两下子。
指定有什么祖传秘方啥的。”
孙兰真是老饕，连这个时代比较少见的，用火碱浸泡鸡肉，让鸡肉变得更嫩的操作都知道，当然了，这种操作肯定是对身体有害的，这点她也很清楚。
但正是因为清楚且尝过，所以她更能肯定，这道宫保鸡丁里面的鸡肉这么嫩，绝不是因为加了火碱，味道不同。
“那肯定的，这些全都是川菜，咱们这会川菜的都少，更别说精通川菜的了，我听老李说，那个厨子还会做国宴菜，开水白菜呢，可惜成本实在太高。
不然真想尝尝开水白菜的味道。”
“能做国宴菜，哪能没秘方！”
张怀阳是继续附和感慨道，虽然他个人比较喜欢吃辣的，但对于一些只闻其名，从来没亲口尝过，只在传说当中听闻过的名菜，无疑还是很有想法的。
可惜成本太高，一时间不敢惦记。
回头看看能不能说动厂长，如果有什么大领导过来，说不定可以试着让高芸去做一下，他们也能借机尝一尝嘛。
“开水白菜？这都会做？
等等，这些菜到底是谁做的啊，是哪个厨子？我怎么没听说我们食堂以及附近国营饭店里，有这样的能耐人？”
直到这时，孙兰才反应过来。
这些菜不像她熟悉的厨子做的。
“老李推荐的，说是在职业鉴定中心发现的一个人才，会不少菜系，指定有些家传渊源，今天特地让她自己带食材到我们食堂，做了几道菜给我尝尝。
就是你现在吃的这四道菜。
这种好厨子可不多，咱们厂的招待菜翻来覆去就那么十几样，我早就吃腻了，估摸着厂里领导和其他厂里的领导大概也吃腻了，招进来正好添点花样。
我问过了，八大菜系她都会。
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