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第 14 章（第3页）

王耳做事是个妥当的，和管库房的管事对好单子，两人清点完书目，各自签字按手印，存好单子，才算办妥当。

许嬷嬷管后院，给后院两位格格的赏自然由她去送，王耳今日无事，就去大厨房转一转。

“哟，老家伙，今儿不上灶？”

杨贵都不用扭头就知道是王耳：“你怎么来了？马上中秋，主子爷也回来了，我以为你在后头忙着过节的事。”

王耳在他边上坐下：“确实忙，不过我的事忙完了，其他该别人去做。”

杨贵啧的一声：“主子管家真有一手，真把各司其职这四个字给研究透彻了。”

“哈哈哈，这不是正好么，咱们也没想捞油水，干好自己的差事就不管其他了，省心。”

杨贵靠在躺椅上，舒坦地拍拍肚子：“我就说吧，九福晋这儿是个好去处。”

王耳点头，确实是个好去处。主子厉害，府里事情井井有条，勾心斗角的事情少，他们这些人就好过。

“说起来，府里这几日估摸着要待客，你这里不用先准备？”

“不用着急，等主子定好了，慧心自然会来找我要单子，要用的一应食材都会送进府里来，不用我操心。”

杨贵知道，府里采购都是大管家负责，采购的店铺也都是福晋手里的铺子，送来的东西价格实惠。

一个鸡蛋一两银子的价，绝对不可能出现在九皇子府。

王耳故意道：“以往厨房都是油水最多的地方，你这个厨房大管事如今也是两袖清风了。”

“你不也是？咱们在宫里捞的银子够后半辈子花用了，现如今，跟了个好主子，好好过日子吧。”

“说的是。”

两个在宫里时心眼儿多得跟漏斗一般的人，这会儿优哉游哉地在这处小院子树下喝茶，颇有一番历尽千帆的感慨。

傍晚时，大管家孙全和慧心一起来大厨房，杨贵知道他的差事来了。

“杨公公，麻烦您看看这份单子，主子定下群鲜烩锅脆、茉莉玉带、糟烩干贝、清蒸大白鱼、黄金肉片共五道菜，你看看要加些什么。”

杨贵一听：“主子点的这五道菜都挺清淡呀，要做宴的话怎么着也要加几道大菜才行。烤金猪如何？糖稀、红枣、绍酒、盐调成咸甜口，再选十二三斤的猪腌制后，外皮烤的金黄酥脆，当主菜肯定好看。”

孙全点头：“就选这个。”

杨贵又念了几道好看又好吃的肉菜，最后再添了两三道时令菜，莲藕、马蹄笋，都是好菜。

“这马蹄笋呐，闽江中游的樟湖溪产的最好，咱们在北边，难吃到这样的好笋，不过我听说外城的文华大酒楼有马蹄笋这道菜，问酒楼买十几斤不知道行不行。”

孙全笑道：“不费事，文华大酒楼是我们家主子的产业，十几斤竹笋好说。”

杨贵心喜：“真没想到文化大酒楼是主子的产业，奴才能跟主子求个恩典，亲自去酒楼后厨瞧瞧？”

“不用求主子，等这几日宴客忙完了，你报我的名字，随时可去。”

“那就谢谢孙管家了。”

杨贵把菜单写出来，慧心和孙全各拿一份，两人就告辞了。