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第67章 厨生第一个差评（第1页）

打开冰箱，统子已经将材料安排妥当。

车上这台黑科技冰箱跟系统商场直连。

只要下单了的材料，冰箱中就会出现。

秦怡先将兔肉拿出切丁，放入去腥的材料进行腌制，这一步还是很好理解的。

腌好后……看一眼书，要将油锅注油准备油炸。

再看一眼，兔肉放入后要炸到微微泛金黄色。

秦怡多炸了一会儿，不停翻动，直到感觉油从浑浊变得清亮。

然后倒入干红辣椒段，翻炒出香味后加入花椒粒，辣椒面，最后等到颜色炒到发红发亮，加点糖提鲜，撒上香香的白芝麻出锅。

秦怡看着自己做的冷吃兔跟书上图片的冷吃兔，略微有那么一些差距，但视觉看上去还是区别不大的。

接着做文思豆腐。

这道菜做好了是飘逸超凡的菊花豆腐，做丑了就是一碗豆腐汤。

首先将一块豆腐分成两块置于台上。

将豆腐四周不规整的地方切除。

菜刀垂直于案板切成薄片，再将薄片推倒切成细丝。

“嗒嗒嗒嗒嗒嗒！”

秦怡也是第一次切这么细的豆腐丝，心里也没准，但她想着只要速度够快，豆腐也能变成丝。

切好后，秦怡将豆腐轻轻铲起，放入凉水中。

嗯……只要汤底好喝，顾客应该没那么挑剔吧？

秦怡赶紧拿出自己早晨准备好的高汤，大火烧开撇去浮沫，加入佐料调味。

豆腐条沥干水分，轻轻放入高汤锅里，加入木耳丝。

水淀粉勾芡后倒入汤汁，用勺背缓缓转动，将豆腐轻轻推开。

最后等到汤水浓稠变成汤羹，加入火腿丝跟葱丝出锅。

当秦怡将这两道菜放入盘中，装上米饭上餐时，转头一看。

吓一跳！大爷何时嗑完瓜子站在自己身后了？

他毒辣的目光透过秦怡端菜的盘子，直接望向灶台那本《1000道菜的做法》。

“小妹子当厨师多久了啊？”

“啊？”秦怡略微回忆了一下原主的人生轨迹，“大概八年了吧。”

听完大爷看着餐盘里的食物不作声，接过盒子就坐在旁边开吃。

一刻钟后，大爷站起身，桌上的食物大概吃了一半。

他径直走到秦怡面前，表情有些严肃地说：“味道尚可，比一般的小菜馆好吃，但对应菜单上的价格来说是不合格的。”

“兔子炸过了头，肉质有些干硬，我想你没有进行炸收这一步吧？”