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田蓉舔舔嘴唇:“姐姐,我能吃了吗?”
秦怡递给田蓉一双筷子,“来,我们尝尝味道。”
田蓉先夹了一块魔芋,放进底部蘸了点汤汁。
魔芋吸收了龙虾汤的鲜辣。
入口爽滑多汁,这也太太好吃了吧。
再迫不及待剥了一颗龙虾。
剥掉红色的外壳,露出里面白花花的虾尾。
也要蘸一点汤汁,姐姐说这样更加入味。
龙虾又弹牙又鲜嫩!
田蓉认为这是从小到大她吃到过最美味的东西!
没想到外婆的配方这么好吃,姐姐的妙手肯定让这道菜更加加分。
“姐姐,你做的也太棒了吧!”
田蓉辣的鼻涕都流下来了。
边吸溜着鼻涕边剥虾,手上油乎乎的,没有空擦拭。
“咦~~~~~”秦怡看不下去用抽纸擦去小丫头的鼻涕,笑着问:“有这么好吃吗?看你辣成这样。”
“斯哈~~~~又麻又辣!但是美,停不住,只想一口气把这一盘吃完。”
“没人跟你抢,你慢慢吃,今天得实验好几轮,龙虾管够!”
小丫头听完呆住了。
“姐姐,这种日子能天天有吗?”
秦怡无奈地摇摇头。
她对这份配方还是很满意的,就是觉得麻味过重。
如果单纯用来做龙虾,确实很不错,味觉刺激非常到位,符合夜宵店重口味的风范。
但是她想将这个配方用来做龙虾粉。
如果麻料过多,顾客吃粉时咬到花椒粒,或者被麻得一直喝水,那这粉嗦起来也心累。
得改!
从源头龙虾酱那里开始改!
秦怡将熬酱需要的材料全部分成小份好做实验。
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