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第398章 去凌落雪的寝室吃豆花（第1页）

随即，李青便将豆花的制作方法，非常详细的说了一遍。

首先需要将黄豆打成豆浆。

这一步可以用石磨碾磨。

过两天萧月、林薇她们会再来，到时候就会用石磨将黄豆碾磨成豆浆。

不过，如果没有石磨，用豆浆机、破壁机之类也是一样的。

而且，快捷高效。

萧月、林薇她们之所以要用石磨，只是为了体验和感受石磨。

对于她们来说，石磨已经是老古董物件了。

将黄豆打成豆浆后，后面的操作步骤同样简单。

凌落雪听完后，吃惊说道：“竟然这样简单？我有一台豆浆机。经常都会打豆浆喝。豆浆只需要再进行两步，就能够得到豆花了？”

李青笑道：“对啊！而且，从豆花到豆腐，还只需要最后一步了。”

凌落雪道：“我一直以为做豆腐、豆花，需要比较复杂的方法和步骤，也需要相关的专业设备。个人在家里根本无法制作。没想到个人在家不仅能够制作，操作上还不复杂。”

李青道：“操作和过程虽不复杂，但却是一种智慧的结晶。”

凌落雪点头，“这肯定是。谁能想到非常不起眼的卤水，又或者石膏，能够让豆浆变为美味的豆花，又或是豆腐呢？第一个发明豆腐制作方法的人，非常有智慧！”

李青道：“确实。”

凌落雪道：“那老板，我们凝固豆浆的时候，一般是用石膏，还是用卤水？”

李青道：“看你是要做老豆腐，还是嫩豆腐？豆花也是一样的。用石膏做出来是嫩豆腐，质地细嫩，颜色白，口感软嫩。用卤水的话，做出来是老豆腐，质地粗糙、颜色偏黄，口感偏硬。做豆花的话，可以用石膏。口感嫩一些。”

凌落雪道：“那就用石膏。超市里有卖没？”

李青道：“一般都有，你去看一看。”

凌落雪再点头，“如果能够买到的话，我今天下午就做豆花。尝尝自己做的豆花是什么样的口感？”

李青点头。

凌落雪又道：“那老板，如果我做成功了，请你来吃。怎么样？”

李青笑道：“那肯定好啊！像苏老师这样的美女亲手做的豆花，可不是谁都能够吃得到的？”

凌落雪非常高兴，说道：“那我现在就点烧烤吃了。吃了就回去了。黄豆不是需要浸泡几个小时吗？我早点回去把它们泡起。”