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第299章 白肉（第6页）

以前张安做的时候，都是煮完直接捞出来冷却，然后切片。

后来张安按照他的方法来做以后，发现确实要更好吃一些。

冬天温度很低，刚才捞出来还热气腾腾的肉块儿，放了一会儿就凉了下来。

这块肉有二十多公分长，十几公分宽。

张安准备将它一点不间断的片下来。

提着家里最重的那把大菜刀，张安就开始进行片肉。

重量轻的菜刀不大适合干这种活儿，反正张安有力气，菜刀当然越重越好。

随着菜刀嵌进肉里，张安提着刀的手还有些颠抖，一点一点的给片下来。

虽然切下来的肉片确实很薄，但并不均匀。

虽然张安的刀工很不错，但片这样的肉，难度一点不小。

那些什么大酒店里的大厨，真要片出这么一盘子肉来，花的时间一点不少。

突然张安想起早上练功的那团热“气”，随后张安凝神运气。

然后他将这股“气”运到持刀的右手上，左手平铺在肉面上，右手持刀动了起来。

张安大喜，果然有效。

原来有些颠抖的右手变得一点都不抖，而且片肉的速度变得飞快。

“嘶，张安，你这肉片切的绝了，感觉就跟书本上的纸张一样薄。”

陈泽看着张安片肉，然后拿起一片对着灯看，还能看到若隐若现的灯泡。

“简直太厉害了，我还是第一次看到有人能把肉切的这么薄，而且还是这么大一块肉。”

“唔，你说的没错，确实好好吃。”

陈泽拿着一块儿肉片看了看，突然闻到肉的香味之后，忍不住将其塞到嘴里吃起来。

“好吃，那待会儿就多吃一些。”

张安没花多久，就把一整块肉给片好，整整齐齐的摆放在盘子里。

“那肯定要多吃一些，老丁他们没福气，吃不到这样的好东西咯。”

随后王芳锅里的最后一道菜也已经出锅，大家都在桌子上等着，像极了嗷嗷待哺的幼鸟。

今天早上村里就开始听到，我还以为下午会送电呢，结果一直到晚上十来点钟才送点，晚来的一章，给大家道个歉。