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第176章（第1页）

两人都还有些拘谨，蒋辽稍作考虑了下就回道：“行，刘叔你明日先带人过来，可以的话就让他留下，也省的我们再去找人了。”

“哎好，那我明儿就带他过来。”怕蒋辽觉得他们多事介绍不熟活的人来，刘志问完还紧张着，听完忙笑着应声。

开店前两天蒋辽就让大家过来准备食材，刘志夫妇都是老实做事的人，介绍来的人要是没问题，就省了他们再花时间给厨房招人。

不过除了厨房，大堂这边还得再招个人回来。

李叔李婶他们要顾家里的田地，李二泉和周梅都在这边上工，家里更得有人看着壮子和二丫，薛婷是最近正巧手上的绣活赶完了有时间，这才过来先帮几天忙。

今天第一天上工，大家做事还不顺手，除了这个别的没太大问题。

蒋辽再提了几个要改进的点，大家听完都没有意见，站在旁边一直安静听他们说话的廉长楚这时却转头看了过来。

蒋辽回头看他，然后顺着他的目光看出去，视线落到柜台过去的凉拌区，对他的建议倒是没有异议。

“凉拌桌是得换个位置。”

凉拌区靠近厨房的小窗，客人要是经常往这边走来走去会影响上菜。

蒋辽当时是顾着廉长楚记帐收钱之余闲下来肯定坐不住，凉拌区离柜台近，他即使过去帮忙，有客人结账或需要他写单他都能注意到也能尽快顾上，现在看来凉拌桌还是得移走。

“对对对，我刚还想着要说个事儿，一时没想起来，”周梅正好奇廉长楚是什么意思，听完就笑道，“今儿给客人送菜，好几次都得避开走来买凉拌的人，上菜确实不太方便。”

“要是换的话，那该换到哪里？”薛婷转头看出去。

一楼的桌椅都摆在柜台对侧，凉拌桌前面要留出客人排队的地方，除了厨房窗口这边并没有合适的位置放凉拌桌。

“门口那边的两张桌子移过来就行，凉拌桌换过去。”蒋辽看向离门口右侧墙壁最近的桌子。

“那客人在那里排队买凉拌菜……人多的话不是会排到后面的桌子？”撤了两张桌子那里也站不了几个人，石头皱皱眉觉得好像不太行。

“没事，”蒋辽回他，“到时候用木桩在凉拌桌前面分出两条通道，客人背向楼梯这边排队，买完凉拌再往这边出来。”

“哎这样好！排队的客人要是多还可以从门口排出去，妨碍不到桌子那边用餐的客人！”今天聚堆在凉拌桌前的客人一多，还分了两波让人先后过来，周梅双手一拍无比赞同。

“那行蒋辽你看什么时候换，今晚就要搬的话我们搭完手再回去。”李二泉问道。

“这个不急。”蒋辽回头看他们，“大家忙一天了先回去吧，厨房需要整理的食材明早再过来准备就行。”

除了凉粉要提前做好静置，剩下要提前准备的食材不算多，不用都留下来弄完再回去，明早来再处理都不碍事。