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朱厚照眼睛发光,兴奋地问道:“这土豆,能做成蒸饼吗?”
“不可以。”林蒙严肃地回答。
“那能做成土豆粥,像红薯粥那样吗?”
“别胡闹,让我想想烹饪的方法。”
林蒙坦诚地表示,自己对烹饪并不在行,毕竟前世他更多的时间都在研究如何泡好一碗酸菜牛肉林便面。但这不妨碍他学习,毕竟“本少爷没吃过猪肉,但见过猪走路”。
林蒙盯着朱厚照,突然提议:“殿下,你走两步给我看看。”
“啥?”朱厚照一头雾水。
朱厚照不明所以,但还是跟着林蒙走了两步。他心中疑惑,这走两步,难道还能有什么深意?
于是,朱厚照兴高采烈地跟着林蒙,而张信则去了另一个暖棚里忙碌起来。
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在巍峨的西山之巅,隐藏着一座热闹非凡的食堂,它是专为千户所的勇士们预备的。这些英勇的校尉与力士,无论他们的来路如何,一旦踏入这里,便踏入了辛勤的战场。他们日复一日地在田间地头记录着数据的足迹,照料着青翠的蔬果,偶尔还得匆匆赶往龙泉观,与泥泞为伴,与汗水共舞。正是在这样的日子里,林蒙匠心独运,打造了这间食堂,大锅饭的温馨时光,成了他们最珍贵的回忆,而林蒙对待食物的慷慨,更是让人倍感温馨。
今日,林蒙将食堂的炊事团队召集一堂。
总旗官杨让,这位名噪一时的食界泰斗,家世显赫,安南之战中赫赫战功,世代传承的千户官职。不知他如何巧妙周旋,竟获得了英国公的青睐,得以跻身千户所。然而,这位将军虽是食中高手,体态却颇为丰腴,一到田间便气喘吁吁,连张信都看不下去了。于是,林蒙将他安排在食堂,负责监督,却也乐得他这位美食家为众伙夫提点真知。
杨让的笑容如同春日暖阳,眼睛弯成一条幸福的缝隙,却不见一丝俗气。
林蒙对他简短地布置了任务,随后张信亲自搬来一箩筐饱满的土豆,数十名伙夫便忙碌起来。有人开始热锅加油,将削成细条的土豆投入热油之中,油炸声此起彼伏。另一边,则是将土豆泡制,准备制作成香浓的土豆泥,以及金黄酥脆的土豆煎饼。
土豆在这片土地上,是主食的象征,不仅能够填饱肚子,其丰富的营养与小麦、稻米相媲美。它与红薯不同,红薯虽可作辅食,或是在饥荒年月替代主食,但对于人体而言,土豆却是小麦、稻米的完美替代品。
土豆的烹饪方法千变万化,要想让人接受,便需一番巧思。对于习惯了面食和米饭的人们来说,若要改变主食,实在是一大挑战。
林蒙心中已构思出数种美味佳肴:单纯的土豆泥、香浓的土豆炖牛肉、酥脆的土豆饼、软糯的土豆面包、酸辣开胃的土豆丝……一想到那酸辣土豆丝,林蒙的喉结不禁微微滚动,腹中饥火腾腾。
酸,自是易得,这时代的醋香醇浓厚,然而辣,却是个难题。虽无辣椒,却也有替代品,如茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等,都能营造出微辣的口感。就算辣椒真的降临,这个时代的人们恐怕也难以轻易接受,于是林蒙决定大胆尝试,将心思付诸笔端,开始撰写食谱。
纵然自己未曾亲自下厨,但林蒙相信,只要心中有了大致的流程,便能化繁为简。于是,他挥毫泼墨,将一个个食谱跃然纸上,心中却未尝没有几分忐忑。毕竟,一切尚未成真,但他已迫不及待地想要见证自己的创意如何化为一道道佳肴。
在平凡之中见真章,杨让虽不擅长重型劳作,却将一丝不苟的精神融入到了每一项任务中。他一声令下,犹如指挥千军万马,那些在炉火旁忙碌的数十名伙夫,在千户大人的面前,谁敢有丝毫懈怠?
朱厚照好奇得像只小猫,时不时地探出头来,疑惑地问:“这能入口吗?味道如何?有没有毒?啥时候能端上桌?我……饿得慌……”
林蒙被他的追问弄得有些头疼,这个家伙总是这么烦人。
强行压抑住内心的烦躁,林蒙深深吸了一口气,将七八份精心调配的食谱递给杨让。然后,她也跟着朱厚照的样子,好奇地在各个大灶间来回穿梭。
而张信,却像被电流击中一般,身体微微颤抖。
他只负责种植,却对这陌生的植物能否食用一无所知。若它不能成为餐桌上的佳肴,哪怕他能种出再多的土豆,又有何意义?
这种未知的焦虑像一只无形的手,紧紧抓住他的心,让他焦灼地等待着,仿佛时间在这一刻变得无比漫长。
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