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第132章 火锅底料（第2页）

但是买来的这些丫头也不能让她们闲着，张掌柜在请示了张太太以后，就调派她们去百果坊下头的点心房里去帮忙，做些和面烧火的事，这样也不不至于浪费粮食。

陈翠才是真的闲下来了，怕自己胡思乱想，在家里没事的时候就琢磨吃的，把晒干的红辣椒磨碎，或者打成粉，用来做各种调料，甚至是火锅料。

其实就是用辣椒做主料，配上各种香料，加上牛油，进行炸制熬煮，然后倒入木托盘内凝固，吃的时候掰下来一块加水就行，再方便不过。

如今他们吃的暖锅子其实就是火锅，陈翠就是这么做的。

放进锅里煮的有自制的肉丸，豆腐、豆皮，白菜、香菇、还有猪血，虽然种类不多，但是胜在量大，最后还有手工面条可以放进去煮。

除了岁岁以外，这一桌子人都是能吃辣的，在这寒冷的天气，吃的人头上冒汗，觉得十分过瘾。

“姐，你这火锅料给我拿点呗，我回去想吃了能自己加点水煮。”陈大河吃饱了之后，不客气的说道。

陈大江也是眼神希冀的望着妹妹，其实他也想说这句话来着，被弟弟抢先了。

“行，待会我给你拿点，用的时候掰下来一块就行，别放太多，太辣了咱爹娘他们受不了。”

陈翠痛快的应道。

她打算等年后水果罐头的事见了成效，就跟张太太提辣椒合作的事，如今只是试验阶段，还算不上最后的成品，给自家人吃也无妨。

不过，大河的话倒是提醒了她，合作可以等年后再说，现在要先让张太太知道辣椒这么个东西。

于是，她就准备了一托盘的火锅底料，还有一个新制的铜锅子给张太太送去了。

张若梅如今已经彻底瘦下来了，陈翠这才算是见识到了她真正的容貌。

肌肤娇嫩，眉目如画，身材秾纤合度，行止坐卧间，自有一股气度在身，好一个古典美人！

陈翠在这个时代见到的平民女子，多半都是荆钗布裙，未加装饰的。

她们因为辛苦劳作，风吹日晒，不管是脸上还是手上，皮肤都相对粗糙，没有一个能像张太太这样，全身上下无一处不精致。

这就是阶级带来的差距，就算是在后世，也无法避免。

张太太听到陈翠说的火锅底料的做法，很是新奇。

她是蜀中人，自小就吃辣，可都是茱萸胡椒之类的，从没听说过辣椒这种东西。

“这也是那次在府城买的种子之一，当时因为种子太过细小，就跟菜种子一起种了，结出来的辣椒单纯吃口感一般，但是做成底料之后，煮出来的东西却香辣可口，知道太太跟老爷都是是蜀地人，是能吃辣的，特意送来给您尝尝。”

果然，张若梅来了兴趣，她控制饮食控制了很久，最近好不容易解禁了，却因为冬日里菜蔬少，饮食品种单一而觉得的不高兴。

这刘大嫂不止送来了锅子和底料，甚至连做法和蘸料也整理了一份送来，正好晚上让厨房做一下，等老爷回来他们一起吃。